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Arabisches Eis

Rezept: Perfektes arabisches Eis

Arabisches Eis. Traditionelles arabisches Pistazieneis ist eine syrische Kunst mit einem besonderen Geschmack. Ein Blick auf traditionelles arabisches Eis Die Levante ist voll von alten Geschäften mit Essen und Trinken. Eis zwischen Ost und West.

Arabisches Eis Die Kombination dieser Zutaten ergibt einen reichhaltigen cremigen Geschmack und eine gummiartige Textur. Salep-Pulver, das aus der Knolle einer Orchideenart gewonnen wird, ist ein Verdickungs- und Aromastoff. Booza (arabisch: بوظة, beleuchtetes 'Eis') ist ein gefrorenes nahöstliches Milchdessert aus Mastix und Sahlab (Orchideenmehl), das ihm seine ausgeprägte dehnbare und zähe Textur verleiht – ähnlich wie die Dondurma. Sie können arabisches Eis mit 7 Zutaten und 6 Schritten kochen. So machen Sie es.

Arabische Eiszutaten

  1. Bereiten Sie 7 Unzen Sahlab Stärkepudding vor.
  2. Bereiten Sie 12 Esslöffel Milchpulver vor.
  3. Bereiten Sie 1 Teelöffel Vanille vor.
  4. Dies ist 1/2 Teelöffel zerkleinerten Mastix.
  5. Sie brauchen eine Tasse gut zerkleinerte Pistazien.
  6. Es ist 3 Tasse kaltes Wasser.
  7. Es ist 8 Unzen geschlagenes Topping.

Es wird traditionell durch Schlagen und Dehnen in einer Gefriertrommel hergestellt, anstatt wie bei anderen Eiscremes üblich. Arabisches Eis Keine Maschine benötigt nur einen leckeren Handmixer ohne Zuckerzusatz. Layla Al Dabean Zawaideh Gemeinde West Bloomfield, Michigan. Weitere Informationen finden Sie im Cambridge English-Arabic Dictionary.

Arabisches Eis Schritt für Schritt

  1. Mischen Sie den zerkleinerten Kaugummimastix mit der Sahlab-Wassermilch-Vanille mit einem Handmixer, kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang, lassen Sie ihn in Ruhe und mischen Sie weiter.
  2. Die Mischung 10 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.
  3. Nach 10 Minuten 3/4 der Pistazie zu der Mischung geben und mit dem Handmixer 10 Minuten lang wieder in den Gefrierschrank stellen.
  4. Ok, Sie müssen diesen Schritt mehrmals alle 10 Minuten ausführen, aus dem Gefrierschrank nehmen und mischen. Nach 40 Minuten fügen Sie den geschlagenen Belag mit dem Handmixer hinzu und frieren ihn 6 Stunden lang ein.
  5. Auf Backpapier das letzte Viertel des Esslöffels Pistazie darauf verteilen, eine Stunde einfrieren und das Eis mit Pergamentpfeffer rollen und einfrieren.
  6. Am zweiten Tag sind Sie bereit zu essen.

Im Gegensatz zu traditionellem Eis in Europa ist arabisches Eis dicker und elastischer. Es besteht hauptsächlich aus Milch, Sahne, Salep, Mastix und Zucker. Diese Mischung ergibt einen reichhaltigen cremigen Geschmack kombiniert mit einer gummiartigen Textur. Salep-Pulver, das aus der Knolle einer Orchideensorte gewonnen wird, hilft dem Eis, sich zu verdicken und verleiht ihm Geschmack. البوظة العربية على أصولها Klassischer mediterraner Komfort, Abendessen an Wochentagen für verrückte, geschäftige Desserttage mit dem "Wow" -Faktor, eines gemeinsam: Dies sind alles Rezepte, die von Familie und Freunden erprobt und getestet wurden.

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