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Tomatenchutney mit Datteln und aam papad (Mango-Riegel)

Rezept: leckeres Tomatenchutney mit Datteln und aam papad (Mango-Riegel)

Tomatenchutney mit Datteln und aam papad (Mango-Riegel). Ich habe Dattel oder Khajur, Rosinen, getrocknete Mangosticks, Jaggery oder Gur, Aam Papad oder Mango Bar, Chilipulver, schwarzes Salz und verwendet geröstetes gemischtes Gewürzpulver oder Bhaja Moshla. Das geröstete Gewürzmischpulver macht das Chutney würzig und lecker. Ich habe Dattel oder Khajur, Rosinen, getrocknete Mangosticks, Jaggery oder Gur, Aam Papad oder Mango Bar, Chilipulver, schwarzes Salz und verwendet geröstetes gemischtes Gewürzpulver oder Bhaja Moshla.

Tomatenchutney mit Datteln und aam papad (Mango-Riegel) Eine dieser Variationen ist das Hinzufügen von Aam Papad oder Aamshotto (Mangoleder). Ich hatte kein Papad Aam, also fügte ich trockenes Mangopulver (Amchour-Pulver) hinzu, um den Mango-Geschmack zu erhalten. Die Zuckermenge kann je nach Geschmacksknospen variieren. Sie können Tomatenchutney mit Datteln und aam papad (Mango-Riegel) mit 12 Zutaten und 2 Schritten haben. So machen Sie es.

Zutaten von Tomatenchutney mit Datteln und aam papad (Mango-Riegel)

  1. Bereiten Sie 5 bis 6 reife Tomaten vor.
  2. Bereiten Sie 4 Esslöffel Zucker vor.
  3. Bereiten Sie 1 Prise Salz vor.
  4. Es ist 7-8 der Daten.
  5. Dies ist 1/4 Tasse gewürfelt aam Papad.
  6. Sie benötigen 1 trockene rote Chili.
  7. Bereiten Sie bei Bedarf einen trockenen Braten vor.
  8. Sie benötigen 1 Esslöffel Senf.
  9. Sie benötigen 1 Teelöffel Fenchelsamen.
  10. Dies ist 1/4 Teelöffel Methi.
  11. Es ist 1 trockener roter Chili.
  12. Bereiten Sie 1 Teelöffel Senföl vor.

Tomatenchutney ist ein traditionelles süßes bengalisches Chutney, das am Ende der Mahlzeit mit gebratenem Papad serviert wird. Bei den meisten Gelegenheiten, einschließlich Festivals, ist dies ein Muss in der bengalischen Küche. Es besteht aus reifen roten Tomaten mit einigen getrockneten Früchten und Mango-Bonbons (Aamsotto / Aam Papad Bar). Heute teile ich eine andere und sehr leckere Chutney-Spezialität aus meiner Gemeinde – Aam Papad Ki Meethi Chutney (Saunth) / Mango-Leder-Chutney.

Tomatenchutney mit Datteln und aam papad (Mango-Riegel)

  1. Schneiden und kochen Sie die Tomaten mit wenig Salz und 1/4 Tasse Wasser. Senf-, Fenchel- und Methisamen mit 1 zerbrochenen trockenen roten Chilis trocken rösten. Zu einem feinen Pulver zerkleinern und in einem luftdichten Behälter zur Verwendung in anderen Chutneys aufbewahren. cube aam papad (leckere Mangoriegel) Datteln können durch 1 EL Rosinen ersetzt werden. 1 Teelöffel Öl erhitzen und mit 1 gebrochenen trockenen roten Chilis und 1/4 Teelöffel bestreuen Senfkörner. Wenn sie knistern, fügen Sie die gekochte Tomate hinzu. Fügen Sie den Zucker entsprechend der Säure der Tomaten hinzu.
  2. Tomaten sind bereits weich, so dass kein zusätzliches Wasser hinzugefügt werden muss. Fügen Sie Datteln und gewürfelte aam papad hinzu. Datteln und aam papad sollten nur zart, aber nicht verkocht sein. Chutney sollte dick sein Streuen Sie einen halben Teelöffel trocken gerösteten Masala. Chillen und gekühlt als süßes Ende eines üppigen Mittag- oder Abendessens servieren. Frittierter Papad passt sehr gut zu Chutney. Dieses Chutney ist 4-5 Tage haltbar.

Für die Herstellung dieses Chutneys wird Mango / Aam Papad / Aamsotto / Amavat Leder verwendet. Sie können dieses Chutney mit jedem Snack verwenden, aber in meiner Gemeinde wird es am häufigsten mit Dahiwadas verwendet. Schauen Sie sich auch die großartigen Rezepte für Trockenfruchtriegel und Haferflocken-Müsliriegel an! Süßes und saures Tamarindenchutney ist mehr als Tamarindenpulpe. Es verleiht Tomatenchutney eine schöne Dimension und macht es köstlich. Probieren Sie es also beim nächsten Mal aus. Khejur oder Datteln sind die perfekte Gesellschaft für Tomaten im Chutney und werden daher fast immer in einem bengalischen Haus hergestellt.

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